専門料理(センモンリョウリ)

雑誌
基本情報
出版社
柴田書店
発売日
毎月19日
発行間隔
月刊
カテゴリ
グルメ・料理
ジャンル
料理・クッキング
専門料理 表紙画像(小)

柴田書店から月刊で発行されている料理情報誌です。発売日は、毎月19日を目安に発売しています。※ 当サイトは「出版社・発売日・発行間隔・表紙画像」などを掲載していますが、出版社サイト及び公式サイトではありません。発売日は「土曜・日曜・祝日・大型連休・年末年始」などによって前後する場合があるので注意して下さい。

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概要・紹介文・表紙

THE PROFESSIONAL COOKING「 専門料理(センモンリョウリ)」は、柴田書店が毎月19日に発行している月刊誌です。プロの料理人のための専門誌/料理雑誌で、専門性の高さをキーワードに”一流の調理技術”を解説しており、フランス料理・イタリア料理・日本料理・中国料理・創作料理問わず幅広く掲載しています。

第一線で活躍する調理師さんの技術を美しいカラー写真で紹介!創刊から約40年。本誌の基本テーマは一流の調理技術を惜しみなく、初心者の方にもわかりやすく解説するということです。毎号数多く登場する調理師さんは第一線で活躍する実力者ばかり。日本料理、フランス料理、イタリア料理、中国料理、その他各国料理の情報について、日本国内はもとより、海外の料理界の記事も満載です。また、毎号の特集は“完全保存版”の内容ですので永くご活用いただけます。細かい...

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専門料理 表紙画像(大)

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  1. 月刊専門料理 2016年 12 月号 [雑誌]
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